Heinde & Verre
Uitgesproken smaakprofielen
In Rotterdam werken Ewald Rietberg en Jan-Willem Jekel aan chocolade met bijzondere, uitgesproken smaakprofielen. Naast hoogwaardige cacaobonen maken ze uitsluitend gebruik van melk en suiker van Nederlandse koeien en suikerbieten. Hiermee eren ze de Nederlandse culinaire traditie van het wereldwijd verzamelen van ingrediënten (verre) om ze te combineren met kwalitatief hoogwaardige lokale producten (heinde).
Garantie van kwaliteit
Heinde & Verre gebruikt uitsluitend traceerbare, biologische cacaobonen die rechtstreeks van de boeren zelf komen. Dit garandeert een eerlijke prijs voor de boeren, waardoor zij beter kunnen zorgen voor hun arbeiders en het milieu. De focus ligt op het selecteren van de beste cacaobonen en het toepassen van langzame, zorgvuldige productieprocessen om de kwaliteit te garanderen.
