• Over
  • Collectie
  • Chocolade
  • Maatwerk
  • Workshops
  • Contact
BITTERZOET Chocolade BITTERZOET Chocolade
  • Over
  • Collectie
  • Chocolade
  • Maatwerk
  • Workshops
  • Contact

Waar natuur ons inspireert
Waar seizoenen de basis vormen
Waar we verrassende smaken creëren
Waar unieke bonbons ontstaan

Wintercollectie

ZILVERSPAR

| karamel met zilverspar | ganache van pure chocolade |

SIERKWEE

| gelei van Japanse sierkwee | ganache met laurier |

MISPEL

| gelei van mispel | ganache van melkchocolade |

Wat we doen

COLLECTIE
WORKSHOPS
MAATWERK

Sam van Gemmert

De drijvende kracht achter BitterZoet Chocolade is Sam van Gemmert. Chocolade heeft al van jongs af aan zijn interesse. Tijdens zijn werk bij onder andere De Librije in Zwolle leerde hij patisserie op een gastronomische manier te benaderen.

“

BITTERZOET creëert een extra gang op uw menu

”

Sam specialiseerde zich bij Bontom in het maken van bonbons. Tegenwoordig richt Sam zich op het combineren van chocolade met wildgeplukte en lokale ingrediënten. Hij benadert zijn bonbons als een gerecht, wat tot verrassende resultaten leidt.

Copyrigt © 2022
BITTERZOET CHOCOLADE

Sam van Gemmert

E: info@bitterzoetchocolade.nl
T: 06 1364 8028

Privacy Policy
Terms of Use