Bij BitterZoet Chocolade is het ooit begonnen met het combineren van de passie voor chocolade met de liefde voor wildplukken.

Nog steeds trekken we er regelmatig op uit in de natuur om de mooiste producten te verzamelen. Door op deze manier te werken zijn we gebonden aan wat de seizoenen te bieden hebben. Denk hierbij aan Japanse duizendknoop en vlierbloesem in de lente, bramen en moerasspirea in de zomer, tamme kastanjes en eekhoorntjesbrood in de herfst en sierkwee en zilverspar in de winter.

Uiteraard plukken we deze ingrediënten op een verantwoorde manier en zorgen we altijd dat er genoeg overblijft voor de dieren waarmee wij deze omgeving delen. Nooit plukken we meer dan nodig. We plukken verspreid zodat, als wij ergens geplukt hebben, je niet zou moeten zien dat er iets weg is.